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 土壤

   羊肚菌既是一種腐生菌，又是一種土生菌，羊肚菌生長離不開土壤，土壤取決于土質，土質是決定羊肚菌出菇生長的根本。羊肚菌生長除了沙漠和鹽堿地而外，其余能長莊稼、能長草的土壤都能栽培。但土壤還要分沙土、粘土、壤土的區別，這三種土壤都可以栽培羊肚菌，土壤好壞是關系到羊肚菌產量高低的關鍵。

   土壤不能代表土質，土質就是土壤的質量，土質中應含有豐富的礦物質、腐殖質、有機質等營養成分。應選擇土質肥沃、疏松、透氣，并已種植過莊稼的土壤較好，一般含沙性的土質對羊肚菌菌絲生長和出菇都有利。除土質外，在耕地播種時，掌握好土壤的干濕度極為重要，也是羊肚菌高產的關鍵所在。

          特別是利用稻田栽培，一定要等稻田干裂口，腳踩不到腳印時才能耕地，在耕地前是打藥殺蟲的好機會。如果土壤太濕不宜耕地，會越耕越濕，越板結，不利于菌絲在土壤中萌發，嚴重影響出菇和產量。在第一次耕地后才能搭棚，搭棚后待待播種時再耕一次后立即播種，耕地兩次的土壤播種對發菌有利。