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食用菌滅菌柜是目前常見的滅菌設備，方形滅菌柜可以實現100%利用空間，進出料方便，物料車可以直接人工推到柜子內部，人員進出也非常方便

食用菌滅菌柜又分為高壓滅菌柜與常壓滅菌柜，兩種承壓能力不同，設計的快開門方式也不同，柜子內外的材質也不同，價格也是不同的

食用菌滅菌柜的口徑多數采用2.2*2.2米，這個尺寸可以實現30立方，60立方等不同容量定制加工，針對香菇，平菇，茶樹菇，木耳等不同菌棒單次處理數量也不同

食用菌滅菌柜特點

1.全自動控制系統

方形滅菌鍋具有高智能化的人機界面，整個滅菌流程全部有電腦PLC控制，通過觸摸屏進行控制可獲得簡單的操作和理想的滅菌工藝。所有滅菌數據，F值，時間-壓力曲線等均可輸出，打印，保存。

2.可實現全自動化生產

平移門方形滅菌鍋，設備內部和外部地面平行，可通過鏈條連接實現物料的自動化進出，實現產品的包裝，滅菌，裝卸的一體化和全自動化。

空間利用率高，產量大大提高。在相同的產量之下減少了占地面積，減少能耗，大大提高了工作效率，降低企業的生產成本。

3.滅菌工藝高，節能，環保

蒸汽，霧化后的滅菌水從不同角度直接在滅菌鍋內噴灑，蒸汽和水混合對流，形成的度分布。設備為直接加熱間接冷卻，冷卻水和工藝水不接觸，避免食品的二次污染。同時滅菌過程中的工作介質可循環利用，節約時間，能源。