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看外觀。看標簽菌齡是否適宜，一般不超過4個月。看與菌種是否相符，是不是你所需的黑木耳、靈芝等菌種或黑木耳的無褶、多褶、少褶品種，以防錯購。同時看菌袋壁有無破裂或棉塞是否脫落等現象。

看菌絲。菌絲潔白健壯，均勻一致，菌體緊貼袋壁，無縮菌現象，無灰白、青綠、黑、桔黃等雜色，無抑菌帶或不規則斑痕。

看菌塊。表面均長有菌絲，菌種整體性好，已看不到木屑，有彈性，掰塊多，無松散或發粘現象。

聞氣味。拔去棉塞，無臭味或聞到菌種清香味，則為合格品；若發出酒酸、霉臭或酸面包味等異味，則是變質菌種，不可用。